Мало чем отличается от предыдущих версий:
CREATE USER username IDENTIFIED BY password;
Дадим пользователю возможность подключаться к базе:
GRANT CONNECT TO username;
Дадим право использовать ресурсы:
GRANT RESOURCE TO username;
Дадим права на таблицу:
GRANT ALL ON username.tablename TO username;