Прежде всего посмотрим какие теги у нас есть:

git tag


Теперь переименуем <старый> тег в <новый>

git tag <новый> <старый>
git tag -d <старый>
git push origin :refs/tags/<старый>
git push --tags

Теперь на всех компьютерах, где имеются старый теги, нужно выполнить очистку:

git pull --prune --tags